잠실 방이먹자골목에서 특수부위로 유명한 맛집이 있습니다.
"묻지마"라는 특수부위를 숯불에 구워먹는 원조마포소금구이 본점입니다.
지나가다보면 매번 사람들이 가득 차있어서 궁금증이 가득하던 도중 기회가 생겨 방문해 보았습니다.
위치 및 가게정보
[매장명] 원조마포소금구이 본점
[주소] 서울 송파구 오금로11길 34 1층 원조마포소금구이
[가까운 지하철역] 2/8호선 잠실역, 8호선 몽촌토성역, 9호선 송파나루역
[정기휴일] 없음
[영업시간] 매일 11:00-22:00
[브레이크 타임] 없음
[라스트 오더] 매일 21:00
[전화번호] 0507-1487-1981
[화장실] 남/녀 화장실 구분
평일 주말 상관없이 항상 사람이 많은 편이여서 웨이팅을 하는 경우가 많습니다.
방문시 참고하시면 좋을 것 같습니다.
메뉴
원조마포소금구이의 메뉴는 간소한 편입니다.
[메인 고기 메뉴]
소고기 35,000원
묻지마 17,000원
하얀고기 17,000원
갈매기 17,000원
[사이드 메뉴]
버섯 5,000원
된장찌개 5,000원
공기밥 1,000원
냉면 6,000원
요즘 쉴새 없이 올라가는 물가를 체험할 수 있는
소주와 맥주의 가격은 5,000원입니다.
기본차림
기본차림으로 고기와 어울려 먹기 좋은 생마늘, 고추, 상추무침, 무장아찌가 나옵니다.
찍어 먹기 좋은 쌈장과 굵은 소금도 같이 나옵니다.
그리고 묻지마 고기와 같이 먹기 너무 좋다고 생각하는 파절이도 나옵니다.
묻지마 고기 (특수부위)
지방과 살코기의 비율이 완벽해 보이는 묻지마 고기가 나왔습니다.
정말 어디 부위인지는 묻지말아야 할 것 같아서 물어보지 않았습니다.
아주 좋아 보이는 숯불에 묻지마 고기를 굽기 시작했습니다.
원조마포소금구이에서 고기를 구울 때 무조건 알고 계셔야 하는 부분이 있습니다.
그 부분은 바로...한 명이 굽는다면 다른 한명은 소화기라 불리우는 소스통을 들고
불길이 올라오면 불을 꺼주셔야합니다.
위의 사진처럼 고기를 굽다보면 불길이 화르르 올라옵니다.
그 순간 바로 아래 테이블마다 올려져 있는 소스통을 불길에 쏴서
불길을 잡아주셔야합니다.
만약 불길을 잡지 않는다면....까맣게 탄 묻지마 고기를 마주하게 될 수도 있습니다.
모르시더라도 만약 불길이 거세면 친절한 점원분들이 설명을 잘해주셔서
걱정안하셔도 됩니다.
고기를 뒤집어가며 불을 꺼가며 고기를 굽다보면
노릇노릇하게 묻지마 고기가 익었습니다.
먹음직스럽게 익은 고기를 달달한 소스에 담겨져 있는 파절이와 함께 싸먹으면
이런 고기를 내가 먹어본 적이 있나라는 생각이 드는 새로운 식감의 고기를 맛볼 수 있습니다.
비계부분은 쫀든하니 식감이 좋아서 묻지마 고기의 명성을 느낄 수 있습니다.
된장찌개
원조마포소금구이가 묻지마 고기로도 유명하지만
사실 된장찌개로도 유명하다고 합니다.
유명하다는데 안 먹어 볼 수 없어서 바로 주문해 보았습니다.
진한 된장이 느껴지는 비쥬얼로 된장찌개가 나왔습니다.
뚝배기에 바글바글 끓여지며 나왔습니다.
채소가 살짝 더 익으면 좋겠다면 고기를 구웠던 불판 위로 뚝배기를 옮겨서
조금 더 끓여 드셔도 좋습니다.
된장찌개를 한입 먹어보니 이거는 무조건 밥이 필요하다 생각들어서
공기밥도 주문했습니다.
구수한 된장찌개와 흰쌀밥의 조화가 너무 좋았습니다.
마무리로 완벽한 사이드 메뉴였습니다.
마무리
잠실 방이먹자골목에 위치한 원조마포소금구이 본점을 방문해보았습니다.
웨이팅의 이유를 공감하고 와서 재방문 의사가 가득합니다.
다음에 방문해도 고소하고 쫀득한 묻지마 고기를 먹고 된장찌개로 마무리하고 싶습니다.
재방문의사 有
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